Eiwitrijke oliebollen

Ingrediënten (voor 10-12 oliebollen)

250 gram tarwebloem
250 gram plantaardige kwark
80 gram rozijnen/krenten (geweekt)
1 1/2 schepje Fit Green Protein vanille
4 el aquafabe (vocht uit een blik kikkererwten)
1 flinke el kokosolie
1 tl kaneel
1/2 tl koekkruiden
1 tl bakpoeder
1 el agavesiroop
snufje zout

 

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.

2. Mix de kwark, (gesmolten) kokosolie, aquafabe en agavesiroop tot een glad geheel.

3. Voeg hier vervolgens de rest van de ingrediënten (behalve de rozijnen/krenten) bij en meng goed door elkaar.

4. Kneed nu ook de geweekte rozijnen/krenten door het oliebollen beslag heen.

5. Beleg een bakplaat met bakpapier en vorm 10 tot 12 bolletjes van deeg tussen je handen, plaats deze op de bakplaat.

6. Plaats de oliebollen in de voorverwarmde oven en bak voor ongeveer 15 minuten, tot ze een goudbruin kleurtje krijgen. Tip: bak de oliebollen niet te lang, want dan worden ze crunchy 😉

7. De eiwitrijke oliebollen zijn warm (en met poedersuiker) natuurlijk het lekkerste!

 

Voedingswaarde per oliebol
Energie – Kcal: 165
Vetten: 3,3g
Koolhydraten: 26,1g
Vezels: 1,5g
Eiwitten: 7,2g

Shopping cart

Subtotal
Shipping and discount codes are added at checkout.
Checkout